BLACK LABEL WEISSBURGUNDER

Handverlesen, nach 24 Stunden Standzeit abgepresst, dann per Falldruck in alte Doppel-Stückfässer und Barriques gefüllt und spontan vergoren. Auf der Naturhefe reifte der Wein dann 12 Monate.

Überwältigende Nase. Hier kommt die Spontanvergärung durch. Physalis, Sternfrucht, Quitte, dann kommt gelber Pfirsisch, Litschi und Kiwi, Passionsfrucht, etwas Vanille. Ein sehr komplexer, verspielter Weissburgunder mit Tiefe und hoher Intensität. Im Mund Löffelbiskuit mit Mango, Apfel, auch blumige Noten: Rosenblätter, etwas Flieder und Jasmin. Sehr aromatisch, tief und dicht. Ein leckerer und hochindividueller Weissburgunder mit toller Fülle und Cremigkeit.